Cách Ướp Thịt Bò Nướng Kiểu Hàn Quốc

Cách ướp thịt bò nướng kiểu Hàn Quốc sẽ giúp chị em làm được món bò nướng thơm ngon, lạ miệng mà không cần phải đến quán ăn, nhà hàng.

Nếu đã một lần thưởng thức bò nướng kiểu Hàn Quốc, chắc hẳn bạn không thể quên được hương vị tuyệt vời của món ăn này. Bạn có thắc mắc điều gì đã tạo nên hương vị đặc biệt và làm cho món bò nướng Hàn Quốc trở nên khác biệt so với các món bò nướng thông thường không? Bí quyết không chỉ nằm ở khâu chọn lựa thịt bò ngon mà còn phụ thuộc rất nhiều vào quy trình tẩm ướp gia vị. Thịt bò được tẩm ướp với hàng chục loại gia vị khác nhau, đem đến hương vị thơm ngon độc đáo, kích thích vị giác vô cùng. Sau đây, hãy cùng khám phá bí quyết ướp thịt bò nướng kiểu Hàn Quốc siêu ngon nhé!

Khâu tẩm ướp rất quan trọng để có món thịt bò nướng ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Thịt bò thăn: 300g
• Hành tây: 1 củ
• Hành lá: 3 cây
• Tỏi: 1 củ
• Nước ép lê: 50ml
• Nước tương: 2 muỗng canh
• Đường cát trắng: 2 muỗng canh
• Mật ong: ½ muỗng canh
• Muối mè: ½ muỗng canh
• Hạt tiêu xay: 1/5 muỗng canh
• Dầu mè: 1 muỗng canh
• Rau diếp: 100g
• Kim chi: 100g

Ăn thịt bò nướng Hàn Quốc không thể thiếu kim chi và rau diếp

Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu làm bò nướng Hàn Quốc

- Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng lớn có kích thước 4 x 5cm, dày 0,3 cm theo thớ thịt.

- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái theo chiều dọc rộng khoảng 5cm.

- Tỏi khô bóc bỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

- Rau diếp nhặt gốc, rửa sạch, để ráo.

Hướng dẫn tẩm ướp gia vị và nướng thịt bò

Bước 1. Cách ướp thịt bò nướng kiểu Hàn Quốc siêu ngon.

Lấy một cái tô lớn, cho tất cả nguyên liệu gồm hành tây + hành lá + tỏi băm + nước ép lê + nước tương + đường cát + mật mong + muối mè + hạt tiêu + dầu mè vào, trộn đều hỗn hợp rồi cho thịt bò vào ướp khoảng 45 phút.

Bước 2. Nướng thịt.

Có nhiều cách nướng thịt, bạn cho vào lò nướng và nướng thịt bò ở nhiệu độ vừa phải, không nên nướng ở nhiệt độ quá cao, thịt bò sẽ bị cháy vì trong xốt ướp có đường. Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng chảo nướng hoặc nướng giấy bạc trên bếp than.

Sau khi thịt chín, bạn để nguyên vài phút rồi mới thái thịt.  

Có nhiều cách nướng thịt khác nhau bạn có thể áp dụng

Cách ướp thịt bò nướng kiểu Hàn Quốc đem lại thành phẩm hấp dẫn là những miếng thịt nướng thơm lừng, thịt bò mềm ngọt, đậm đà, ăn cùng rau diếp cá và kim chi rất ngon. Món này đặc biệt thích hợp để thưởng thức trong tiết trời mát mẻ hoặc se lạnh. Các gia vị ướp không cầu kỳ, có sẵn trong nhà bếp, bất cứ khi nào bạn cũng có thể làm bò nướng để thưởng thức hoặc chiêu đãi gia đình, bạn bè.

Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!